青ノリ風味のハンペンとタコのウニマヨネーズ焼き
	材料　4人分 生ウニ　80g 粉チーズ　30g 牛乳　300ml マヨネーズ　150g 卵　1個 サトイモ　300g ハンペン　2枚 タコ　150g 青ノリ（生）　100g 粉チーズ　20g ナガネギ（薄切り）　2本 塩・胡椒　少々
作り方 1. ハンペンとタコを一口大に切る。 2. サトイモの皮を剥き、一口大に切り、柔らかく水煮してザルにあける。 3. 裏ごししたウニ、牛乳、卵を混ぜ合わせてから、マヨネーズとチーズを加え塩・胡椒で味を調える。 4. グラタン皿に薄く油を塗って長ねぎを散らし、サトイモ、ハンペンをのせて3のウニマヨネーズソース１／２をかける。その上にタコと青ノリを混ぜ合わせたものを平たくのせる。残りのウニマヨネーズをかけてチーズをふり、２００℃のオーブンの中段に入れて焼き色を付ける。